SIGNATURE COCKTAIL
Helba with his unique and unmistakable taste has stimulated the imagination of many important bartenders around Italy and beyond.
On this page you will find a selection of exclusive cocktails specifically designed to enhance Helba and the botanicals that characterize it.
HELBA TONIC by Paolino Stoppa and Matteo Mercaldo @villa ottone
The classic gin and tonic with a Helba twist Born on the Island of Elba in the bar of the renowned Hotel Villa Ottone: a classy five-star hotel which, with the ancient nineteenth-century Villa, dominates the harbor of Portoferraio which becomes part of the structure itself.
INGREDIENTS
Helba Gin 5 cl
Indian Tonic Water 15cl
GARNISH:
Lemon zest and wild fennel sprig
TECNIQUE: Build
GLASS: Highball
HELBA NEGRONI by Paolino Stoppa & Matteo Mercaldo @villa ottone
A Negroni capable of evoking the scents of the Mediterranean scrub. Born on the Island of Elba in the bar of the renowned Hotel Villa Ottone: a classy five-star hotel which, with the ancient nineteenth-century Villa, dominates the harbor of Portoferraio which becomes part of the structure itself.
INGREDIENTS
Helba Gin 4,5 cl
Bitter Campari 2,5 cl
Wild fennel liquor 1,5 cl
1 Dash Orange Bitters
GARNISH: lemon slice
TECNIQUE: Stir&Strain
GLASS: Low tumbler
P.M. MARTINI by Paolino Stoppa and Matteo Mercaldo @villa ottone
The most iconic cocktail in the history of cinema revisited to give it strength and enhance the natural flavor of Helba. Born on the Island of Elba in the bar of the renowned Hotel Villa Ottone: a classy five-star hotel which, with the ancient nineteenth-century Villa, dominates the harbor of Portoferraio which becomes part of the structure itself.
INGREDIENTS
Helba Gin 6 cl
Caper Dry Vermouth 6 cl *
For this preparation, leave 200 ml of Dry Vermouth with 15 g of carefully rinsed pickled capers to infuse for 5 hours.
GARNISH: caper flower
TECHNIQUE: Stir&Strain
GLASS: Martini cup
HELBA BOXXX by Francesco Bassi @UglyBox
A cocktail born behind the counter of the legendary UglyBox in Formentera and rightfully included in the drink list of the place in the center of Es Pujols. A tribute to the Island of Elba directly from Formentera, the island symbol of freedom and summer carefreeness.
INGREDIENTS
Helba Gin 5 cl
Chamomile liqueur 1.5 cl
Honey Syrup 1 cl
Lime juice 1.5 cl
Foamer 4 drops
GARNISH: Dried rose petals
TECHNIQUE: Shacke&Double Strain
GLASS: Martini cup
CAPOLIVERI by Daniel Greco @Carpediem
A drink born in the iconic square of Capoliveri: an ancient village of fishermen and miners, one of the symbolic places of the Island of Elba. If you come in the summer, stop for a tasty refreshing break and taste this fruity cocktail.
INGREDIENTS
Helba gin 5 cl
Ancient formula 2 cl
Lemon 3 cl
Inf rosemary 1.5 cl
Inf. sage 0.5 cl
GARNISH: Slice of lemon and rosemary
TECHNIQUE: Shacke&Strain
GLASS: Coupè
HERBAL HELBA by Cosimo Tarducci, Matteo di Stasio, Marco Carioti, Carlo dall’Asta @Iter
Born from the imagination of the bartenders of Iter, an iconic Milanese venue, part of the MAG family. Imagine walking along the Navigli, you turn into a side street and sit at a table overlooking the streets of old Milan. Order this drink and in an instant you will feel all the taste of summer at the seaside, even in the city.
INGREDIENTS
Helba Gin 5cl
Cordial with Marjoram 2cl
Elderberry 1cl
Mediterranean Tonic 5cl
GARNISH: Rosmarine
TECHNIQUE: Shacke&Strain
GLASS: High tumbler
SABINO’S REMINDER by Vittorio Tadiello @Cotton Candy
A cocktail with a legendary flavor that speaks of troubled love affairs. An ancient and mysterious taste evoked by Vittorio Tadiello in this exclusive mix present in the Cotton Candy drink list in Milan.
INGREDIENTS
Helba Gin 4.5cl
Cocchi Americano 2.5cl
Lemon Juice 20cl
Absinthe 0.5cl
Maraschino 0.5cl
Dash Orange Bitters 0.3cl
Saline solution 3 drops (optional)
3 thyme leaves
GARNISH: Thyme
TECHNIQUE: Shacke&Strain
GLASS: Martini cup
MEDITERRANEO by Alessandro de Luca @Rufus Cocktail Bar
It has the scent of holidays and resembles a fresh and thirst-quenching drink. Mediterraneo is the cocktail created for ViviMilano behind the counter of the Rufus Cocktail Bar, a credit in the Milanese mixing scene.
INGREDIENTS
Helba Gin 4cl
Passito from Pantelleria 2cl
Tamarind reduction 0.5cl
Liquid Sugar 2cl
Angostura 3 drops
1 sprig of rosemary
½ organic lemon squeezed
GARNISH: sprig of fresh myrtle
TECHNIQUE: Shacke&Double Strain
GLASS: Low tumbler
HELBA SOUR by Davide Mancuso @Ancòra Uno
Among the narrow streets of Porto Azzurro you can find Ancòra Uno, a place that has established itself as a privileged place for evening nightlife. Here Helba Sour was born, a reinterpretation of a classic sour with tropical hints to enhance the fresh and summery taste of Helba.
INGREDIENTS
GARNISH: Passion Fruit
TECHNIQUE: Dry Shaking, shake&double strain
GLASS: Martini cup
HELBA BASIL di Massimiliano Virzì
A cocktail that has successfully participated in several competitions, thrilling with its delicate but intense aromas at the same time. The flavor of Helba contrasts with the sweetness of the maple syrup and blends with the notes of basil.
INGREDIENTS
GARNISH: basil leaf
TECHNIQUES: shake & strain
GLASS: Martini cup
SIGNATURE COCKTAIL
Helba con il suo gusto unico e inconfondibile ha stimolato la fantasia di tanti importanti bartender in giro per l’Italia e non solo.
In questa pagina trovate una selezione di cocktail esclusivi ideati appositamente per valorizzare Helba e le botaniche che lo caratterizzano.
HELBA TONIC di Paolino Stoppa e Matteo Mercaldo @villa ottone
Il classico gin tonic in chiave Helba Nato all’Isola d’Elba nel bar del rinomato Hotel Villa Ottone: un albergo cinque stelle di classe che con l’antica Villa ottocentesca domina la rada di Portoferraio che diventa parte stessa della struttura.
INGREDIENTI
Helba Gin 5 cl
Indian Tonic Water 15cl
GARNISH:
Scorza di limone e ciuffo di finocchietto selvatico
TECNICA: Build
BICCHIERE: Highball
HELBA NEGRONI di Paolino Stoppa e Matteo Mercaldo @villa ottone
Un negroni in grado di evocare i profumi della macchia mediterrane. Nato all’Isola d’Elba nel bar del rinomato Hotel Villa Ottone: un albergo cinque stelle di classe che con l’antica Villa ottocentesca domina la rada di Portoferraio che diventa parte stessa della struttura.
INGREDIENTI
Helba Gin 4,5 cl
Bitter Campari 2,5 cl
Liquore al Finocchietto Selvatico 1,5 cl
1 Dash Orange Bitters
GARNISH: fetta di limone
TECNICA: Stir&Strain
BICCHIERE: Thumbler basso
P.M. MARTINI di Paolino Stoppa e Matteo Mercaldo @villa ottone
Il cocktail più iconico della storia del cinema rivisitato per conferirgli forza ed esaltare la naturale sapidità di Helba. Nato all’Isola d’Elba nel bar del rinomato Hotel Villa Ottone: un albergo cinque stelle di classe che con l’antica Villa ottocentesca domina la rada di Portoferraio che diventa parte stessa della struttura.
INGREDIENTI
Helba Gin 6 cl
Caper Dry Vermouth 6 cl *
Per questa preparazione lascia in infusione per 5 ore, 200 ml di Vermouth Dry con 15 gr di Capperi sott’aceto accuratamente risciacquati.
GARNISH: fiore di cappero
TECNICA: Stir&Strain
BICCHIERE: Coppa Martini
HELBA BOXXX di Francesco Bassi @UglyBox
Un cocktail nato dietro al bancone del mitico UglyBox di Formentera e entrato di diritto nella drink list del locale in centro ad Es Pujols. Un tributo all’Isola d’Elba direttamente da Formentera, l’Isola simbolo della libertà e della spensieratezza estiva.
INGREDIENTI
Helba Gin 5 cl
Liquore Camomilla 1,5 cl
Sciroppo Miele 1 cl
Succo di Lime 1,5 cl
Foamer 4 gocce
GARNISH: Petali di Rosa essiccati
TECNICA: Shacke&Double Strain
BICCHIERE: Coppa Martini
CAPOLIVERI di Daniel Greco @Carpediem
Un drink nato nell’iconica piazza di Capoliveri: antico borgo di pescatori e minatori, uno dei luoghi simbolo dell’Isola d’Elba. Se passate in estate fermatevi per una gustosa pausa rinfrescante e assaggiate questo cocktail dai sentori fruttati.
INGREDIENTI
Helba gin 5 cl
Antica formula 2 cl
Limone 3 cl
Inf rosmarino 1,5 cl
Inf. salvia 0,5 cl
GARNISH: Fetta di Limone e Rosmarino
TECNICA: Shacke&Strain
BICCHIERE: Coupè
HERBAL HELBA di Cosimo Tarducci, Matteo di Stasio, Marco Carioti, Carlo dall’Asta @Iter
Nato dalla fantasia dei barman di Iter, iconico locale milanese, parte della famiglia di MAG. Immaginate di camminare lungo i Navigli, deviate in una vietta laterale e vi accomodate ad un tavolino affacciato sulle strade della vecchia Milano. Ordinate questo drink ed in un attimo sentirete tutto il gusto dell’estate al mare, anche in città.
INGREDIENTI
Helba Gin 5cl
Cordiale alla Maggiorana 2cl
Sambuco 1cl
Tonica Mediterranea 5cl
GARNISH: Rosmarino
TECNICA: Shacke&Strain
BICCHIERE: Thumbler alto
SABINO’S REMINDER di Vittorio Tadiello @Cotton Candy
Un cocktail dal sapore leggendario che parla di travagliate vicende amorose. Un gusto antico e misterioso evocato da Vittorio Tadiello in questa miscelazione esclusiva presente nella drink list di Cotton Candy a Milano.
INGREDIENTI
Helba Gin 4,5cl
Cocchi Americano 2,5cl
Succo di Limone 20cl
Assenzio 0,5cl
Maraschino 0,5cl
Dash Orange Bitters 0,3cl
Soluzione salina 3 gocce (facoltativo)
3 foglie di timo
GARNISH: Timo
TECNICA: Shacke&Strain
BICCHIERE: Coppa Martini
MEDITERRANEO di Alessandro de Luca @Rufus Cocktail Bar
Ha il profumo delle vacanze e somiglia ad una bibita fresca e dissetante. Mediterraneo è il cocktail ideato per ViviMilano dietro il bancone del Rufus Cocktail Bar, una garanzia nel panorama della miscelazione milanese.
INGREDIENTI
Helba Gin 4cl
Passito di Pantelleria 2cl
Riduzione di Tamarindo 0,5cl
Zucchero Liquido 2cl
Angostura 3 gocce
1 Rametto di Rosmarino
½ Limone Bio spremuto
GARNISH: rametto di mirto fresco
TECNICA: Shacke&Double Strain
BICCHIERE: Thumbler Basso
HELBA SOUR di Davide Mancuso @Ancòra Uno
Tra le strette vie di Porto Azzurro potete trovare Ancòra Uno, locale affermatosi come luogo privilegiato della movida serale. Qui è nato Helba Sour, rivisitazione di un classico sour con sentori tropicali per esaltare il gusto fresco ed estivo di Helba.
INGREDIENTI
Helba Gin 5cl
Sciroppo Passion Fruit 1 cl
Succo di limone 2 cl
Albumina 1,5 cl oppure albume di un uovo
Zucchero liquido 0,5 cl
GARNISH: Passion Fruit
TECNICA: Dry Shaking, shake&double strain
BICCHIERE: Coppa Martini
